В чем сварить кофе?

Можно сказать, что все, кто пьёт кофе каждый день, делятся на две группы. Есть ценители и юзеры. Ценители пьют только свежезаваренный кофе, а юзеры удовлетворяются растворимым. Интересно, что обе группы редко смешиваются, ведь вкус и действие у настоящего кофе очень сильно отличается от, прямо скажем, суррогата. Потому оставим в покое тех, кто довольствуется стаканом кипятка, и перейдем к вопросу, вынесенному в заголовок статьи.

посуда для варки кофе


Начнем с того, что перед тем, как выбирать свой способ для приготовления кофе, нужно побеспокоиться о выборе самого кофе. Какой смысл рассуждать о качестве приготовления, если качество продукта желает быть лучшим. Безусловно, лучший выбор – это свежезажаренный кофе в зернах. Найти его непросто, если только не обратиться в интернет-магазин True Coffee Roasters тут. Там можно приобрести кофе самого изысканного вкуса от лучших производителей со всех самых известных мест его произрастания. Кофе обжаривается особым способом для каждого сорта три раза в неделю, что позволяет добиться непревзойденного результата в раскрытии его неповторимого вкуса.
Еще один важный момент – заваривать стоит только свежемолотый кофе. Это правило должно соблюдаться неукоснительно, если есть желание полностью удовлетворить свою тягу к культовому напитку.

посуда для варки кофе


Далее о посуде для варки кофе. Она должна быть изготовлена из нейтральных материалов, так как кофе довольно агрессивное вещество в плане кислотности. Это может быть металл, например, нержавейка или латунь. Не рекомендуется использовать алюминий, так как этот металл может влиять и на вкус, и на запах кофе. Также подходит керамика, но обязательно покрытая глазурью или с пропиткой, которая не позволит ей реагировать с напитком. Если взять традиционные способы варки кофе – то посуда для них или латунь, или глина. А одна из самых традиционных и распространённых видов посуды в мире – турка, то есть небольшой ковшик с ручкой специальной формы. Эта форма с расширяющимся дном и сужающейся горловиной позволяет сварить кофе так, чтобы его вкус и аромат раскрылись наилучшим образом.
В Европе также часто используют кофеварки гейзерного типа, суть работы которой похожа работу дистиллятора. Вода заливается на дно посуды, состоящей из двух частей. При закипании она поднимается вверх и заваривает кофе, который расположен в верхней части посуды.

посуда для варки кофе


Сварить кофе можно и в обычной кастрюле, но лучше все же использовать специальную посуду, что позволит полностью раскрыть весь его потенциал.

Наверх